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“洗手,准备吃饭。”
何雨水收回目光后,笑眼看着顾青说道。
自从于海棠要带着于莉往顾青身边凑后,给了何雨水很大的压力,平时在夜校和于海棠玩一些虚的,百般拒绝,晚上睡觉也不安稳,现在身子刚刚爽利,迫不及待的来做饭证明价值。
今天早上没有吃牛奶油条鸡蛋这老一套的套餐,何雨水一大早来熬了粥,另一边是炸制好的肉盒,等到顾青洗好手后,何雨水已经盛好饭端了上来,这粥饭经过了长时间的熬制,米香味自然散发出来,而这个炸制的肉盒,顾青咬开之后,味蕾一下就打开了。
肉盒里面的馅料是白萝卜丝和肉馅,里面应该是用白糖,盐,黄酒提味,有些许的葱花,这白萝卜丝用盐和五香粉简单腌制,并没有抓水,而是直接包在了肉盒里面。
因为白萝卜丝里面的水,所以这肉盒不能煎制,熟的太慢里面的水就淌出来了,必须要热油大火的猛炸,趁这个白萝卜丝不注意,就让它成熟了,然后在萝卜水没流出来的时候,就入口了。
这味道是真的好,油脂和萝卜的清爽完全融合在一起了。
“雨水,你这厨艺是真的好!”
顾青诚心称赞道。
何雨水的眼睛悄悄眯起,满是得意,看着顾青大口的吃着肉盒,又递过去了一个,说道:“这个你咬开之后,往里面点一点醋尝尝。”
顾青拿过了肉盒,轻轻一咬,热气就从里面窜了上来,点了一点醋后,肉盒里面包裹肥肉的那种油腻都被压下,味道更加抓人了。
“这一大早,你们弄的谁都睡不好了。”
秦淮茹抱着小当走进来,瞧着顾青与何雨水正在喝粥吃饭,笑吟吟的将小当给放下。
谁都知道油炸的东西好吃,但是这时节油有定量,每家每户用油更多的是润润锅,防止粘锅,像这种直接爆火大油炸东西,对早上吃咸菜的人来说,简直是在放毒。
“秦姐,你快来吃。”
何雨水招呼着秦淮茹坐下,给秦淮茹送过来一个肉盒。
今天是发工资的日子,北京这边的说法就是关饷,秦淮茹要趁着顾青的自行车,去领贾东旭的工资,而贾张氏要带着棒梗去庙会,然后秦淮茹就约了一下,来这边吃饭了。
“我先让小当吃好。”
秦淮茹先把肉盒夹在一边,洗了洗手,喂着小当喝了牛奶,吃了鸡蛋,把小当都给哄好之后,才喝了粥饭,跟着吃了一个肉盒,等到她吃的时候,这白萝卜丝已经开始淌水了,滋味肯定不比之前,但秦淮茹吃的津津有味。
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